In de Noordelijke Rhône heb je verschillende cru’s met ieder zijn eigen stijl, maar één ding hebben ze met elkaar gemeen: syrah speelt de hoofdrol in alle rode wijnen die in dit gebied wordt geproduceerd. Crozes-Hermitage staat bekend om zijn iets soepelere wijnen en dat is mooi, want dan kunnen we eerder genieten van deze jonge wijnen!

Tip: zet hem wel even een uurtje open voordat je hem inschenkt. zo opent de wijn een beetje en geniet je er nog veel meer van.

In de neus
Kersen, zwarte bessen, vleugje zwarte peper en een sigarenkistje.

In de mond
Gefocust op fris, maar ook rijp donker fruit, fijne structuur, tannines zijn mooi onderdeel van de wijn, maar ook lekker sappig.

Vinificatie
Deze druiven staan aangeplant op een ondergrond van löss en graniet. Na de handmatige oogst worden de druiven vergist en gerijpt in eikenhouten vaten.

Lekker bij
Kruidige vleesgerechten, patatje stoofvlees, maar ook heerlijk bij een kruidige stampot, zoals hutspot met garam masala en braadworst.

Het wijnhuis
Al sinds 1929 teelt de familie Viale druiven in Mercurol, midden in de appellatie Crozes-Hermitage. Sinds de jaren ’90 maakt Florent Viale, samen met zijn broer David, zelf wijn op het familiedomein. Met zijn baseballpetje en bescheiden stijl groeide Florent uit tot een wijnmaker die internationaal geroemd wordt om zijn pure en elegante Syrah.

Het domein bezit 16 hectare wijngaard: 13 hectare in Crozes-Hermitage (voornamelijk Syrah, met een beetje Marsanne voor wit), en 1,6 hectare op de iconische Hermitage-heuvel.

De zand- en grindbodems zorgen voor finesse en doordrinkbaarheid. Het resultaat: wijnen die de essentie van de Noord-Rhône laten zien – subtiel, verfijnd en altijd met elegantie boven kracht.